Aloo Gobi - Kartoffel Blumenkohl Curry

Klassisches nordindisches Gemüsecurry

Vorbereitung: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Portionen: 3 Personen · Schwierigkeit: Mittel

Gewürze

• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander Pulver
• 1/2 TL Garam Masala

Weitere Zutaten

• 3 Kartoffeln
• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 2 EL Öl
• Salz

Zubereitung

1. Kartoffeln und Blumenkohl würfeln
2. Gewürze in Öl anrösten
3. Gemüse hinzufügen und anbraten
4. Tomaten dazugeben
5. 15 Minuten köcheln lassen